retour de Lès
C’est l’automne. Désir d’évasion.
Val d’Aran. Etranger sans passer la frontière. On ne s’en lasse pas. Une
demie-heure chez Boya, parfait pour remplir les chaussettes (oui, il y a
toujours des chaussettes de Noël, non seulement pour les petits-devenus-ados-(l’un
des trois devenu majeur) ; mais pour les adultes largement majeurs et
restés ados (dans leur tête)).
Où déjeuner ?
Pas envie de repas gastronomique, comment rester simple ?
frugal, convivial,
pas cher, routier sympa
vous voyez le
fantasme récurent de la cantine
familiale ?
El restaurante Ostau Dera Nheu,
que forma parte del complejo del mismo nombre y que dispone de pensión,
apartamentos, se halla situado en la localidad pirenaica de Les, en la comarca
catalana de La Val d'Aran.
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| décor chasse à l'Isard vous voyez le genre ? |
Ostau Dera Nheu ofrece una cocina
tradicional aranesa basada en los excelentes productos frescos y de temporada,
que la propia tierra le proporciona, y a los que procura una elaboración
cuidada y natural. Presenta una oferta ámplia y variada con sabrosos platos
como: Olla aranesa, Civet de corzo, Bistec de ciervo, Magret de pato, Chuletón
de Ávila, Trucha de casa, Merluza a la vasca....
Le premier menu est à 12 Euros. Est-il imaginable de
déjeuner pour 12 Euros de nos jours ? Oui, ici !
Le premier plat est soit hors d’œuvre, ce qui signifie les
charcuteries espagnoles habituelles, il y en a plutôt trop. Ou bien crudités ce qui signifie l’habituel
mélange salade ; tomate ; oignons ; maïs, en plus il y a
largement du thon. Déjà on n’a plus faim.
Ensuite vous n’allez pas le
croire, on a choisi une truite (du Gave qui est la Garonne comme vous savez).
La truite est un peu confite dans sa peau croquante. Elle est servie avec des
frites, comment pourrait-on s’en offusquer ? Et par-dessus, pour donner le
salé, une chiffonnade de jambon ce pourrait être du serrano, il suffit qu’il soit iberico,
chiffonnade passée à la poêle. Délicieux !
Comme le dessert est
un flan, ça ne peut mieux tomber !
A la caisse je paie pour deux trente Euros quatre- vingt. Un
voisin (tout le monde vient de France ici) me dit qu’il vient de Boussan, et qu’il
vient souvent. Il me donne un conseil : -« la paella est réputée, il faudra revenir ! »
Il n’y avait pas de neige
plus commode pour déjeuner à la pension dera Nheu !
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| c'est plus logique s'il y a de la neige ! |
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| personne ne fait attention aux vitraux du buffet, dommage, du bel Art Déco ! |