C'est la saison des oursins... du
moins pour les heureux riverains de la méditerranée, en particulier nos amis de
Carry le Rouet (...que de souvenirs...) et évidemment, les plus favorisés
d'entre nous, nos amis Corses ! J'ai aussi le souvenir de ballades le long de
la côte d'Azur, en autocar, en petite tenue, un slip de bain... oui, la petite
cuiller glissée dedans...! Descente à un arrêt juste au bord de la mer. Bain
sur une plage vierge. Cueillette
d'oursins, amoncelés dans un simple sac
plastique. Revenu sur le rivage, sortie du couteau (planqué au même endroit à
côté de la petite cuiller) découpe circulaire un à un doigts nus du paquet ...piquant,
et émergence du corail, râclé...
... à la petite cuiller....!
Nos amis Corses font mieux : ils envoient une fille à l'eau pour lui faire faire la plongée, et risquer de se planter une épine dans le doigt. Ils font ouvrir les oursins à une autre. Risque multiplié ! Eux ont apporté le vin, ils ouvrent le bouchon, et ils festoient ensuite joliment entre eux... l'iode éloigne le covid, et qui donc va les surveiller, en pleine dégustation marine, loin de tout ?
On dit souvent que l'argent ne
fait pas le bonheur (ah oui, ce sont les intermittents artistes de l'art vivant
actuellement confinés et privés de scène vivante), et que d'autres
satisfactions sont indispensables au bonheur : l'amour ; la bonne chère ; la mer
...
... j'ajoute : les oursins !
vivants, fraichement pêchés, mangés sur place
avec un vin blanc
et à la petite cuiller !
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| indispensable pour ramener les meufs à la maison |
PS : rien de plus beau que les oursins de Guethary :
http://babone5go.blogspot.com/2011/01/aqui-estoy-jubilado.html
... au pied de la villa IKINoAK de Febvre et Lonceray architectes des années trente :
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| aout 2010, ces photos ont onze ans, sur place, tout a changé ! |
http://babo-gazettedesarts.blogspot.com/2010/12/mon-cadeau-de-noel.html
Dieu seul sait ce que l'on peut trouver avec les oursins ?
http://babone5go2.blogspot.com/2015/08/tresor-lava.html
