Jeudi c’est jour de marché. Le soleil enfin revenu, nous saluons toutes ces pluies qui nous ont cloué à l’intérieur, mais ont fait sortir les girolles : le marchand a fait le voyage depuis l’Ariège (terre courage) et nous présente ses plateaux pleins de corolles jaunes.
Quel spectacle ! Il faut 300 grammes pour garnir une omelette pour deux, et après quelques melons de Lectoure, en réalité un demi chacun mais ils sont tout petits, et on les remplit de Porto ramené de Bossos), ce repas forestier nous comble de joie.
Je tire quatre Euros vingt centimes de ma bourse, et reviens mon sac à la main. Une pensée émue pour tous ces touristes au bord de la mer au régime salade niçoise et œufs durs, et l’omelette paraît encore plus divine. Pour dessert il suffit d’une pêche. Un repas simple et si raffiné.
Comme dans les revues spécialisées, je m’exerce à la photographie des mets, il y a des épices, du persil, et de l’ail…. !
J’aimerais que vous aimiez aussi….. !
….venez donc passer vos vacances en Ariège…..
……vous en trouverez peut-être vous-même ?
